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什么是年份封藏



年份封藏(又名原包裝封藏)是將酒生產為正式的產品,有防偽、有條碼、有包裝有可查得生產出品日期。原包裝封藏的酒其酒本身也可能是5年年份酒或者30年窖齡。由于已經生產為產品,后續的保存就是在酒瓶中了。一個原包裝封藏5年的酒,那么其酒的年份至少是5年(通常為6年以上,因為酒一般儲藏1年后才生產)。

當然有人會問,封藏在酒瓶中和封藏的天然洞里面能一樣嗎?封藏在天然的溶洞中自然更好一些,但是封藏在酒瓶中其陳味也不會差多少,因為無論洞藏還是酒瓶藏,都是采用密閉的方式讓酒自己醞釀。其實市面上賣出高價的老酒,都屬于原包裝封藏的老酒。因為出品時間是明確的,只需鑒定其包裝以及其它產品信息即可判斷。

與窖齡酒和年份酒的不同

年份封藏(原包裝封藏)的酒也可能是窖齡酒,也可能是年份酒。所謂窖齡酒,其實是指釀酒的窖池的年齡,年齡古老的窖池其微生物體系更豐富均衡,釀出的酒口感更協調。而年份酒,則指的是酒釀造到現在的時間,30年年份酒,那就意味著1982年釀造出來的。窖齡是相對容易考察的,但是年份酒就難以考察了。正因為無法考察,所以年份酒越標越離譜,并且通過勾兌其他物質的手段來偽造酒的陳味。這種單純的概念打造也給白酒行業的公信力帶來了較為惡劣的影響。

 

一、年份封藏的價值

年份封藏(原包裝封藏)酒最大的價值就是真正的陳酒(出品時的年份+原包裝封藏年份),一般來說濃香型白酒2年封藏后其口感就很協調,就有陳味陳香。年份封藏的酒具有的第二個特點就是價格相對比較低廉,其價格相比于民間自己收藏的老酒要低很多。因為年份封藏(原包裝封藏)是廠商有意的行為,其量較為豐富,而民間自己購買后收藏會由于各種原因飲用或者遺失,所以原包裝封藏的酒其實價格并不會太高。第三個方面的價值就是絕對的絕版,因為年份封藏的酒當年封存量肯定是固定的,新生產的酒肯定不會有當年生產的特征。當然絕版并不代表年份封藏的酒就具有很高的收藏價值,但是卻能夠提升消費者飲用的樂趣。古井系列酒水,選用優質高粱為原料,小麥、大麥,固態泥池老窖發酵,酒質色澤清透、口感柔順、回味甘美。古井貢酒具有綿、甜、凈、爽、香、醇、厚之特點。古井貢酒系列白酒,根據中醫學理論,酸主脾胃、益肝、能軟化血管,最重要的是好喝不上頭。常喝古井的酒友們都說濃香經典,口感甘美醇和,回味經久不息,越喝越有味道。

 

 

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